Catering

Hummus: Kichererbsen Püree mit Sesambutter-paste und Knoblauch
Taboulé: Petersiliensalat mit Weizenschrot, Tomaten und Zitrone
Moutabal: Auberginenpüree mit Sesambutter-paste
Zahra: frittierter Blumenkohl mit Kumin und Tahina (Sesampaste)
Schanklisch: Schafskäse mit Paprika und Thymian
Mouhammara: Paprika-Walnuss Paste mit Kumin und Granatapfel
Schmandar: Rote-Bete-Salat mit Balsamico, Kohlstreifen und Thymian
Batata: Minikartoffeln in Zitrone, Olivenöl und Minze
Lubieh: Brechbohnen mit Tomatensauce und Sieben-gewürzen
Mousaka: Auberginen Ratatouille mit Kichererbsen in Tomaten-Koriander
Basenjan: frittierte Auberginen mit Schafskäse und Harisa (Scharfe Paprika-Paste)
Sabanech: gedünstete Spinatblätter mit Knoblauch und Zitrone
Kusa: Zucchini mit Paprika, Petersilie und Granatapfel Balsam
Labneh: Hausgemachte Quark mit Knoblauch und Pfefferminze
Jasar: Karotten eingelegt mit Ingwer, Nelken und Lorbeerblätter
Salatet Seitun: Olivensalat mit Walnuss und Thymian
Batata Harra: Kartoffeln in Olivenöl frittiert mit frischem Koriander, Thymian und Knoblauch gewürzt
Lefet: Kohlrabi mit Knoblauch und frischen Koriander
Foul: Saubohnen mit Zitrone und Kumin
Bemieh : Okra Schoten mit Tomaten-Siebengewürze und Koriander

8 Vegetarische Vorspeisen auch (Vegan)

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